Nước đậu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhiều người truyền tai nhau uống thường xuyên hàng ngày để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và làm đẹp. Song theo các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa khu vực Đông Triều, thì không phải ai cũng có thể uống được nước đậu đen, thậm chí có thể còn gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Sau đây là một số nhóm người cần hạn chế sử dụng:

Thứ nhất là những người có cơ thể hàn lạnh 

Những người có các biểu hiện về sức khỏe như mệt mỏi, tứ chi lạnh, đi ngoài phân lỏng hay tiêu chảy thì không nên dùng đậu đen. Nhóm người này nếu ăn đậu đen sẽ làm trầm trọng thêm các dấu hiệu không tốt, tệ hơn là có thể gây ra các loại bệnh khác.

Thứ hai là những người đang trong quá trình dùng thuốc

Đậu đen tác dụng giải độc vì trong thành phần của nó chứa các loại photpho hữu cơ, protein, các kim loại nặng có thể kết hợp thành các chất kết tủa. 

Người đang trong quá trình sử dụng nhiều loại thuốc, khi ăn đậu đen có thể làm các thành phần trong đậu phản ứng với các thành phần của thuốc làm giảm tác dụng của thuốc chữa bệnh. Do đó, để biết bạn có thể ăn đậu đen không, hãy xin ý kiến từ bác sĩ điều trị. 

Thứ ba là người bệnh thận

Những người mắc bệnh thận không nên ăn đậu đen vì có thể làm cho bệnh tình thêm trầm trọng hơn. 

Thứ tư là người già và trẻ nhỏ cần hạn chế sử dụng

Hàm lượng protein trong đỗ đen rất cao khiến cho người già, trẻ em hay người có thể trạng yếu, khó tiêu thụ hết lượng protein trong đậu đen. Vì vậy khi uống nước đậu đen dễ gây ra vấn đề về tiêu hóa, đầy bụng, đau bụng. 

Trong đậu đen còn chứa nhiều Phytat, chất này gây cản trở cho việc hấp thu của các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, phốt pho dẫn tới thiếu máu, loãng xương vì vậy trẻ em và người già cũng được khuyên là không nên dùng. 

Bác sĩ Bệnh viện Đa khoa khu vực Đông Triều khuyến cáo, dù nước đậu đen khá lành tính nhưng lại có hại khi chúng ta lạm dụng, đặc biệt là uống thay nước hàng ngày bởi sẽ làm ảnh hưởng tới khả năng hấp thu của các chất trong cơ thể. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ trong những ngày nắng nóng mẹ dùng nước đậu đen cho con uống thay nước có thể khiến cho trẻ không hấp thu được dinh dưỡng dẫn tới thấp còi, suy dinh dưỡng.

Vì vậy, mỗi người cần xây dựng cho mình có một chế độ ăn uống đa dạng, đầy đủ các nhóm chất để có sức khỏe tốt và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.